Notre Histoire
Chez Stenzo, tout commence par une passion : celle de la vraie cuisine italienne, transmise de génération en génération.
Inspirée des ruelles animées de Naples, berceau de la pizza, notre pizzeria est née d’une envie simple : partager l’authenticité, le goût du vrai et le respect du produit.
Chaque recette est pensée dans le respect de la tradition :
Pâte fermentée lentement, travaillée à la main pour une légèreté incomparable,
Sauce tomate mijotée à partir de tomates soigneusement sélectionnées,
Fromages italiens de caractère et ingrédients frais, choisis auprès de producteurs passionnés.
Plus qu’un restaurant, notre établissement est un lieu de partage où l’on vient savourer des recettes sincères, généreuses et sans artifice, dans une ambiance familiale et conviviale.
Notre promesse tient en quelques mots :
Une pizza authentique, des produits vrais, et l’amour du fait maison.
Nous croyons que la qualité ne triche pas.
Tout ce que nous servons est fait maison, élaboré à partir d’ingrédients bruts, frais et de saison.
Nous privilégions les circuits courts et les producteurs passionnés, tout comme nous privilégions le temps nécessaire pour bien faire les choses.
Pas de raccourcis, pas de compromis :
Seulement la patience, la tradition et l’amour du métier.
Notre ambition est simple : vous offrir une expérience sincère, où chaque bouchée évoque l’Italie authentique chaleureuse, généreuse et conviviale.
Au cœur de notre cuisine se trouvent des ingrédients d’exception.
Nos tomates proviennent des plaines ensoleillées d’Italie, reconnues pour leur douceur et leur intensité.
Nos fromages sont soigneusement sélectionnés auprès d’artisans italiens : mozzarella fior di latte, burrata crémeuse, parmigiano affiné 24 mois…
Nos herbes fraîches, légumes et viandes sont choisis localement, auprès de producteurs engagés, afin d’allier qualité, fraîcheur et respect des saisons.
Chaque produit est travaillé avec une seule idée en tête :
préserver sa saveur naturelle et sublimer son authenticité.
Tout cela prend vie dans chacune de nos recettes, façonnées chaque jour avec exigence et passion.
De la pâte lentement fermentée à la cuisson maîtrisée, chaque geste est guidé par le respect de la tradition et la recherche du goût juste.
Au-delà d’un simple repas, nous souhaitons vous faire vivre un moment de partage, fidèle à l’esprit italien : une table où l’on se retrouve, où l’on rit, où l’on savoure.
Car ici, chaque pizza raconte une histoire :
celle des artisans qui cultivent nos produits,
celle d’un savoir-faire transmis,
et surtout la vôtre, à chaque visite.
Bienvenue chez nous. Installez-vous, laissez-vous voyager… l’Italie commence dans votre assiette.